花椒什么采摘 _花椒

1、花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮，花椒的采摘主要以手摘為主，采摘時一手握住枝條，一手采摘果穗，由于果穗基部枝條長有皮刺，采摘時要注意，選晴天上午露水干后采收，不能在雨天和有露水時采收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑發霉。采收后必須及時攤曬，不能堆放太久。
【花椒什么采摘】2、輕拿輕放，注意不損傷果皮，因果皮損傷后，果皮的油汁會與其它果皮相互傳染，造成曬制后的花椒椒果皮的皮質變黑，影響花椒表面光潔和色澤，降低商品價值。
3、鮮花椒采摘后的保管，如采收后遇雨，或因時間關系不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理，存放點一般選擇室內，存放室的條件要求，室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恒溫，地面不返潮，最好選擇土坯房和磚混房，地面為三合土，室內應保持干凈，無雜物，無異味。