【小菜里面像珊瑚一樣的東西叫什么 涼菜里面長的像珊瑚的東西是什么】
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涼菜里面長的像珊瑚的東西是石花菜 。石花菜屬藻類 ， 藻體紫紅色或棕紅色 ， 形狀像珊瑚 ， 因此也叫草珊瑚 。石花菜既可拌涼菜 ， 也能制成涼粉 。石花菜食用不可久煮 ， 易溶于熱水中 。石花菜是提煉瓊脂的主要原料 ， 是用來制作冷食、果凍或微生物的培養基 ， 含有豐富的無機鹽和多種維生素 。
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