1、原料：湘西臘肉臘肉、青蒜、干紅辣椒、花椒、生抽 。
2、湘西臘肉臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片；
3、青蒜洗凈去根切段 ， 干紅辣椒掰小段；
4、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒；
5、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明；
6、倒入少許生抽 ， 炒勻后倒入青蒜 ， 關火；
【湘西臘肉怎么做】7、將青蒜翻炒均勻即可 。
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