1. 首頁 > 生活經驗 > >

鹽魚的做法大全家常菜

知識經驗


鹽魚的做法大全家常菜

文章插圖
1.材料:鮮魚2條，水1升水 ， 鹽3湯匙，醋2湯匙，植物油2-3湯匙 。
2.取出鮮魚內臟，洗凈魚肚 ， 將整條魚沖洗干凈，切掉魚鰭、頭尾，將魚切成1.5厘米左右的薄片 。取一個深碗，將鹽倒入碗中，倒入一升水，用筷子攪拌，直到鹽完全溶解 。
3、將魚放入準備好的鹽水中，讓鹽水沒過魚，放在溫度適宜的房間里四個小時 。在此期間 ， 需要將魚多次壓入鹽水中，并翻轉魚 。
4.四小時后倒掉鹽水 。將半升純凈水和醋混合，倒入魚中 ， 大概十到十五分鐘 。魚沉入水中后，可以試試鹽度 。如果魚看起來不夠咸 ， 把它放在鹽水里幾個小時 。
5.把碗里的醋水倒掉，把魚撈出來放在玻璃缸里，把植物油倒進缸里，搖勻蓋好 ， 就做好了 。
【鹽魚的做法大全家常菜】以上解釋了咸魚的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。