1、炸鍋160℃預熱5分鐘 。
2、肉餡裝碗，加蛋液、蔥花 。
3、再放入鹽、黑胡椒碎、油、料酒、生抽 。
4、再放入適量面粉 ， 拌勻，腌漬一會兒 。
5、手中抹上適量面粉，取肉餡放手中，制成肉餅 。
6、鵪鶉蛋蘸面粉放肉餅上，用肉餅將鵪鶉蛋包住 。
7、再蘸上面包糠 。
8、依次制成數個蘇格蘭蛋，再在蛋的表面刷上橄欖油 。
9、放入炸鍋中 。
10、以160℃烤10 分鐘 。
11、將烤好的蘇格蘭蛋取出，裝入盤中 。
【蘇格蘭鵪鶉蛋怎么做好吃】12、裝飾一下即可 。
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