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紅豆容易爛的做法有哪些

紅豆生活百科

1、冷凍法：首先把紅豆洗bai干凈，放在保鮮盒里，然后再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上 。這樣可以在干冷的環境中，把紅豆的水分逼出來 。只要水分出來了，紅豆就很容易煮爛了 。
【紅豆容易爛的做法有哪些】2、熱炒法：首先把洗干凈的紅豆放在平底鍋（平底鍋炒的話受熱比較均勻）里炒 。每當看到鍋里的紅豆開始冒煙的時候，就往鍋里澆一點水，以免紅豆炒糊，從而影響口味（切記水一次只能加一點，不能過多，水多就成煮豆子了） 。這樣一直炒到水分徹底沒有，至其熟為止 。最后將炒熟的紅豆可以用干燥的密封罐保存起來，這樣不會受潮，什么時候想煮紅豆就什么時候直接取出來用，方便又省時 。
3、浸泡法：我們在準備煮紅豆時提前一天把紅豆用冷水或熱水浸泡8小時以上再用 。這樣當我們用來煮的時候就會比較容易煮爛 ， 也不用花那么多的時間來煮了 。
4、利用高壓鍋：大家都知道用高壓鍋煮東西要比一般的鍋快，所以我們在煮紅豆時也可以選擇高壓鍋 。同樣為了節省煮豆的時間，我們可以提前泡20多分鐘 ， 這樣煮出來的豆子更爛 。
5、加入一些山楂：在煮紅豆時可以加入少量的山楂 ， 這樣既能讓紅豆容易煮爛又能讓煮好的紅豆具有獨特的風味，喜歡的朋友可以嘗試一下 。