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1、準備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺 。
2、做法：
（1）冰凍的龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用 。
（2）熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉 。
（3）加入辣醬，炒勻出香味 。
（4）倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分 。
（5）加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸 。
【如何炒蝦尾好吃又簡單 如何炒蝦尾好吃又簡單竅門】（6）撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，再浸泡至入味，裝碗出鍋即可食用 。
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