土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、多種維生素(如A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等對人體吸收特別好。
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豐富的淀粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量非常低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余脂肪，常食有減肥瘦身的功效，減肥的看過來。
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土豆含有豐富的蛋白質(zhì)，能為人體補充營養(yǎng)，可以提高機體免疫力；含有豐富的膳食纖維，可以促進體內(nèi)毒素殘渣的排出，起到潤腸通便，緩解便秘，預(yù)防腸道疾病的作用。土豆是非常好的食材，烹飪的方式也多種多樣，比如酸辣土豆絲，土豆燜雞等等，但是這樣的土豆你吃過嗎？真的特別好吃！
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菜名：香辣土豆丁這道菜的做法很簡單，但是味道卻讓人回味無窮食材及輔料土豆、青紅辣椒，蒜，香菜，辣椒面、食用油、生抽、蠔油、陳醋、白芝麻、鹽、白糖這里的主要食材是土豆，其它的都是配料增香、調(diào)味具體步驟1、把土豆清洗干凈，去皮切成土豆丁，然后反復(fù)用水清洗干凈表面的淀粉，并把土豆丁用淡鹽水浸泡，防止氧化變黑2、把青紅辣椒、蒜、香菜清洗干凈，然后把青紅辣椒切成小圈，蒜切碎，香菜切段，裝盤備用
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3、起鍋燒油，油溫6成熱，把土豆瀝干水分，倒入鍋中，小火慢炸至金黃軟糯即可撈出4、調(diào)醬汁。碗中加入蒜末+青紅椒圈+辣椒面1勺，然后澆上熱油爆出香味，再放2勺生抽+1勺蠔油+1勺陳醋+少許鹽和白糖+1勺白芝麻調(diào)味，攪拌均勻即可
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5、把調(diào)好的醬汁燒到炸好的土豆丁上面，撒上蔥花并攪拌均勻這樣做出來的土豆丁，外酥里糯，拌著辣味、香味，不一會功夫就收拾得干干凈凈。
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注意事項①土豆丁大小要控制好，太小容易碎，太大會導(dǎo)致里面沒什么味道②在炸土豆丁時，一定要小火慢炸，土豆本身含淀粉多容易燒焦變黑有苦味拓展這樣做法和涼拌極為相似，很受大家的追捧，特別是把土豆這樣變著花樣來吃，又香又辣，味道杠杠滴。今天的【香辣土豆丁】就分享到這，喜歡做菜的朋友記得點贊和關(guān)注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。（文字原創(chuàng)，圖片部分來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！）

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