1. 首頁 > 生活經驗 > >

黃豆泡了一天一夜還能吃嗎

生活百科黃豆


黃豆泡了一天一夜還能吃嗎

文章插圖
黃豆泡了一天一夜還能吃的，如果沒有異味的話 ， 是還可以吃的 。有的會長出一點點小芽，但是營養成分不會減少，可以用來直接食用 ， 或是制成黃豆制品的 。
黃豆及其在制品經過微生物作用后 ， 消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量 。
【黃豆泡了一天一夜還能吃嗎】黃豆浸泡24小時后，體積會出現膨脹，豆子會變軟變大，有的品種可能會有發芽的情況出現 ， 但是也有的不會發芽 。