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酥鯉魚怎么做

生活百科鯉魚


酥鯉魚怎么做

文章插圖
材料：鯉魚、蔥、姜、蒜、辣椒；
調料：植物油、豆瓣醬、醋、醬油、料酒、鹽、雞精；
酥鯉魚制作步驟如下：
1、把腥線抽出來，剁成小塊，用蔥姜、料酒、鹽腌制；
2、準備醬汁，蔥、姜、蒜末和辣豆瓣醬適量，多糖，再切一些新鮮辣椒碎，加入醋、醬油、料酒、鹽、雞精，把所有的材料攪拌均勻，再加入淀粉；
3、鍋中倒入植物油，油開后把魚放下去炸至黃色；
4、魚炸好后，把準備好的汁倒入鍋里，燒開；
【酥鯉魚怎么做】5、把魚塊倒入醬汁中，快速翻炒五分鐘即可出鍋 。