文章插圖
1、將葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后 ， 密封后等待發酵；
2、在48小時后發酵完成；
3、用不銹鋼網子過濾，再用2層紗布過濾 ， 保證過濾后的液體清亮；
4、將過濾后的碎渣擠壓干以后 ， 配入冰糖和曲藥，再次發酵；
【冰糖葡萄酒的釀制方法】5、將過濾數次后的液體裝入陶瓷或者土罐子里 ， 加入白酒，密封即可制成 。

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