文章插圖
1、成熟度不夠的羅漢果,烘烤后果心收縮程度較大 , 會脫離外殼 , 用手搖會聽到碰撞的聲音;掰開羅漢果 , 會看到果心不是好看的淺黃色,而是灰白色 。
2、優質羅漢果外觀是棕黃色,烘烤過度的羅漢果呈深棕色,還存在烤焦的黑斑,會聞到淡淡的焦味 。
【如何識別真假羅漢果花】3、羅漢果變質一般是因為受潮 , 大小相仿的果子 , 變質的羅漢果手感偏重 。打開果殼,會發現果心顏色較暗,果肉潮濕有黏性,發出難聞的氣味 。
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