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1、維生素C又稱抗壞血酸，從名字可知，它最根本的功效是凝血，促進人體膠原蛋白的合成，預防人體出現壞血病 。過去遠洋海員很多患上壞血病，就是因為長期吃不到新鮮蔬果 ， 缺乏維生素C所致 。
【維生素c有什么功效】2、此外，維生素C還具有一定的抗氧化功效 ， 是一種抗氧化劑，能夠阻擋自由基對人體的傷害 。因此從這個角度上說，維生素C的確有美容的功效，比如說美容淡斑等，具體效果類似維生素E、類胡蘿卜素、多酚類物質等其他抗氧化劑 。
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