1. 首頁 > 生活經驗 > >

干海鰻魚的做法

生活百科鰻魚


干海鰻魚的做法

文章插圖
主料：鰻魚干 ；
配料：白菜嫩心，香菜段；
調料：味精、鹽、糖、醋、香油、蠔油、蒜泥；
制作：
【干海鰻魚的做法】鰻魚干洗凈，泡軟，放入盛器內加雞湯、料酒、蔥、姜、八角，入鍋內蒸至熟軟，放涼后撕成1厘米粗絲；白菜切細絲，香菜去葉改段焯水入涼開水內過涼，控干水；配料放入不銹鋼盛器中加調料稍拌 ， 放主料，拌勻即成 。注：鰻魚干要新鮮，去凈泥沙 ， 蒸的火候不能太大 。