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飲食健康|宣武醫院對中國老人10年研究提示：防癡呆，健康飲食效果最好！( 二 )

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一項美國和日本的研究表明 ， 少量運動就可立竿見影改善記憶能力 ， 比如練練瑜伽 ， 打打太極拳 。 這項研究也支持了老年人運動處方預防認知衰退的建議 。 美國哈佛醫學院心理學教授拉特伊博士也表示 ， 身體鍛煉能夠在很多方面讓大腦處于學習的最佳狀態 ， 鍛煉可以使得大腦細胞變得更有柔韌性 ， 同時使得細胞相互之間的聯系更加緊密 。 而正是大腦細胞之間的聯系 ， 使得我們能夠很快掌握新信息 。 美國伊利諾大學研究發現 ， 只要每周健走3次、每次50分鐘 ， 就能使思維敏捷 。

0 3 少吃垃圾食品、少喝含糖飲料
有助保護大腦

研究團隊表示 ， 包括阿爾茨海默病在內的癡呆癥 ， 目前沒有有效的治療方法 ， 因此預防很重要 。 這項研究顯示 ， 健康的生活方式 ， 可能是預防癡呆癥的有效方法 。 既然飲食對大腦健康的影響頗為重要 ， 那么 ， 就要多吃一些營養豐富的健康飲食 。 需要注意的是 ， 7類食物要少吃 ， 因為它們對大腦有害無益 。

一是反式脂肪 。 研究顯示 ， 大量攝入反式脂肪會導致認知功能過早衰退、腦容量降低和記憶力減退 。 工業反式脂肪又名氫化油 ， 通過吃人造黃油、商店買來的烘焙食品、薯片和餅干、冷凍和罐頭食品、奶油、飲料攝入反式脂肪的人 ， 更容易得阿爾茨海默病和癡呆癥 。

二是含糖飲料 。 研究顯示 ， 大量攝入果糖（許多含糖飲料都含有果糖）會降低學習能力、記憶力、整體腦功能和大腦中新神經元的生成速度 。

三是精制碳水化合物 。 研究顯示 ， 攝入大量精制碳水化合物的孩子在非言語智力測試中得分更低 。

四是高加工和包裝食品 。 高加工和包裝食品從天然食物中移除了重要營養 ， 并用糖、脂肪和鹽取而代之 。 這就是我們所謂的依賴方便食品和快餐的西式飲食 。

五是酒精 。 研究顯示 ， 偶爾小酌也會造成大腦損傷 。



六是含汞量高的魚類 。 汞是一種重金屬污染物 ， 會毒害人體神經 。 汞能在動物組織（包括人類）體內儲存很長時間 。 為了防止大腦的神經傳遞素被破壞 ， 最好避免或嚴格控制金槍魚、劍魚、橙連鰭鮭魚、國王鯖魚、鯊魚和方頭魚的攝入 。

七是人造甜味劑 。 一項研究發現 ， 只需連續8天攝入含有大量人造甜味劑（阿斯巴甜）的膳食 ， 就會導致參與者智力測試的分數下降 ， 而且還讓他們感覺更煩躁、更抑郁 。

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