【乙酸乙酯和碳酸鈉互溶嗎】乙酸乙酯和碳酸鈉不互溶，所有的酯都不溶于水，而碳酸鈉會改變水的極性，會使酯更難溶，乙酸乙酯又稱醋酸乙酯 ， 低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味 。且乙酸乙酯對空氣敏感，吸收水分緩慢水解而呈酸性，而碳酸鈉又叫純堿 ， 易溶于水和甘油，常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒 。
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