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貯存柿子的方法

貯存生活百科

1、室內貯藏法：在陰涼干燥且通風良好的屋子內，地上鋪200mm厚的稻草，將選好的柿子在草上堆3～4層，也可裝筐或箱內貯藏 。
2、室外貯藏法：在陰涼處 ， 搭1m高的架，架上鋪葦席或玉米秸稈 ， 其上再鋪10mm厚的稻草 ， 將選好的柿子放在上面，碼高3～4層，柿子上蓋稻草保溫，并設防雨棚 。此法可貯藏柿子到翌年清明，而且果實色澤鮮艷，風味佳 。
3、壇罐貯藏法：柿子采收后放在陰涼通風處3～4天，剔除傷病蟲果后分層放入罐內，到距壇罐口70～80mm處 。用厚紙封口 ， 放在陰涼通風處，上凍前檢查1次 ， 柿子凍結后不能再動，可隨吃隨取 。
【貯存柿子的方法】4、自然凍藏法：凍藏可在屋后陰涼的房檐下，用木頭搭成柿床，上面鋪一層100mm厚的秸稈，將準備貯藏的柿子放在其上，3～4層厚，上面再蓋稻草，防寒 。冬季下雪后要及時打掃積雪，凍藏期間不需翻動，可貯藏到春節以后 。柿子色澤和品質不變 。