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干雜小魚的做法大全

知識經驗


干雜小魚的做法大全

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1.準備小雜魚 ， 一般市場賣魚的地方都可以買到 ?；丶野炎约菏帐案蓛簦玫栋阳~的肚子切開 ， 把內臟擠出來，清洗干凈，放在盤子里，加入適量的鹽、五香粉、黃酒腌制10分鐘左右 ， 讓魚更入味 。
【干雜小魚的做法大全】2.準備好紅椒、柿子椒、生姜、青蒜，洗凈備用 。
3.把鍋里的水擦干，倒入大量的油，用煙燒油，撒一點鹽 ， 然后倒入瀝干水的小雜魚煎 。
4.紅辣椒切絲，杭椒切絲，青蒜切絲，姜切絲 。
5、倒出炒小雜魚多余的油，留少許鍋，放入姜、青蒜和白蒜、紅辣椒和香葉 ， 一起翻炒 。
6.翻炒至姜蒜爆香，倒入小雜魚翻炒，倒入適量二鍋頭，翻炒均勻 ， 再倒入杭椒翻炒，翻炒至杭椒五成熟，倒入適量清水 ， 使魚的辣味更加均勻 。
7.將辣椒炒至八成熟，加入適量鹽、青蒜葉，勾芡，雞粉調味 ， 滴兩滴香油即可食用 。
以上解釋了干雜小魚的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。