【雞肉烤肉的做法】1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調料 。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤 。
3、把它邊烤邊抹上調料醬 ， 烤成紅栗色 。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調料醬一起端出

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