1. 首頁 > 生活經驗 > >

24節氣吃什么傳統食物

生活百科節氣

1、立春：宜辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口 。主食推薦糯米、大米、玉米 。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等 。
2、雨水：主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等 。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等 。水產類有鯽魚 。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等 。
3、驚蟄：宜多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物 。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥 。水果有梨，海鮮有螃蟹 。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等 。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨 。
4、春分：宜進食辛、甘溫偏之物 。主食選擇熱量高的，并要多攝取蛋白質，宜清淡可口 。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜 ， 柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等干果，豆漿等飲料 。
5、清明：宜清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入 。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜 。春天韭菜可暖身 。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些 。
6、谷雨：宜食富含維生素B、堿性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物 。豆類有黃豆、大豆 。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等 。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等 。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等 。宜食香椿，但不能食之過量 。
7、立夏：宜清淡 ， 應以易消化、富含維生素的食物為主 ， 多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質 。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等 。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等 。干果有芝麻、核桃、花生等 。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等 。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等 。
8、小滿：宜以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過于寒涼 。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等 。肉類有鴨肉等 。水產類有鯽魚、草魚等 。水果有西瓜、梨、香蕉等 。
9、芒種：宜以清補為原則 。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素 ， 糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉 ， 蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等 。
10、夏至：宜清淡，要多食雜糧以寒其體 ， 宜多食酸味，常食咸味以補心 。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等 。
11、小暑：宜以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制 。多吃蔬菜和水果 。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等 。
12、大暑：宜多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物 ， 及時補充水分及蛋白質 。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等 。
13、立秋：宜適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等 。
14、處暑：宜吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些堿性和蛋白質含量高的食物 。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等 。
15、白露：宜多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主 。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等 。
16、秋分：宜適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥 。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等 。
17、寒露：宜多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸 ， 同時要注意補充水分 。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等 。
18、霜降：宜以平補為原則 。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪里蕻）、山藥、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等 。
19、立冬：宜適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物 。適宜的食物包括大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等 。
【24節氣吃什么傳統食物】20、小雪：宜多食熱粥 。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥 。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等 。而水果首選香蕉 。
21、大雪：宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精 。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易于消化的食物 。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物 。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等 。
22、冬至：宜食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品 。食物要溫熱熟軟，并且要清淡 。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”） 。
23、小寒：宜多食用一些溫熱食物來防御寒冷對人體的侵襲 。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等 。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉 。
24、大寒：宜適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲 。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則 。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量 。