1、用料：豬肉500克，五香粉1湯匙，料酒半湯匙，白糖50克，蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克，油適量 。
2、制作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長2.7厘米厚的長條，用上述調味料腌制24小時 。將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用 。
【燒肉片的做法】3、燒肉是最傳統的做法之一，有梅干菜燒肉、腐竹燒肉、青菜燒肉等等 。以瘦肉、五花肉為主材 ， 色香濃郁 ， 香而不膩 。
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