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昭通美食有哪些好吃的 昭通美食有什么好吃的

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昭通美食有哪些好吃的 昭通美食有什么好吃的

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1、天麻燉雞是昭通的招牌菜，是滋補佳品 。昭通是世界天麻的原產地 ， 其中宜良縣小草壩的天麻品質最好 。在昭通，天麻通常燉豬肉，煮火鍋，甚至油炸和蒸吃前 。
2、雖然醬只是一種調料 ， 但昭通醬的名氣太大了，味道好到很少有人能比得上 。所以 ， 昭通人做菜 ， 往往少不了醬料 。很多燉品、油炸食品都離不開昭通醬 。
3、竹蓀是昭通的特產 。這里說的是鮮竹蓀 。每年5-7月，是昭通竹蓀上市的季節 。當地人習慣烹飪雞肉、培根、火腿、火鍋等 。
【昭通美食有哪些好吃的 昭通美食有什么好吃的】4、昭通的油餅是用米粉和土豆泥混合，用特制的扁圓勺子舀起來，放在油鍋里炸制而成 。香脆可口，一般配上一碗濃濃的薄豆粉 ， 那種味道是個美字 。另外 ， 在餌塊里吃油餅也是一種主流的吃法 。
5、巴荒是一道很難做的菜 。特點：色澤淡黃，米粒晶瑩，口感綿軟清香 ， 有淡淡的花葉香味 。吃的時候切片，蒸，炸或者烤 。
6、豬胗是一種蠟質食品，流行于水富縣、演金縣和威信縣 。因為外形超級可愛，剛蒸好的豬胗又白又有光澤，像只小豬，因此得名 。豬胗按口味可分為咸餡和甜餡 。
7、鹽水粉的原料是紅薯粉，是經過“催熟、增稠”等加工后形成的干粉條 。根據湯的不同，鹽水面有燉雞面、肥腸面、排骨面、牛肉面、麻辣面、清湯面等 。
8、燃面 ， 顧名思義 ， 就是可以被點燃的表面 。由于其表面油脂重，沒有水分，點燃后立即燃燒 。燃面很細，很好喝，調料都很好吃 。如果水源豐富，一定要嘗嘗這個特色小吃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。