藍莓加牛奶凝固應該倒掉 。藍莓中含有的酸性物質與牛奶中的蛋白質結合，會產生難以消化的物質，影響營養的吸收 ， 還會造成消化不良 。
藍莓有護眼功效，食用藍莓對眼睛有好處 。
在人眼的視網膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體，它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西 。藍莓中的花青苷色素的重要作用是可促進視紅素的再合成作用，從而增強人的視力 。
【藍莓加牛奶凝固怎么辦】花青苷色素除了強化視紫質外 ， 還可維持眼睛結締組織的正常結構，強化眼睛的微血管壁，促進微血管的血液循環，維持正常的眼球壓力 。有效抑制破壞眼部細胞的酵素，緩解多種眼睛疾病 。

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