紅燒安康魚的做法大全竅門 紅燒安康魚的做法


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步驟1
所需食材:鮟鱇魚1條,小蔥1根,大蔥1段,生姜1塊,干辣椒5根,大蒜4瓣、蠔油1勺,鹽1勺,雞精1勺,生抽1勺,料酒半勺,糖1勺 。
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步驟2
安康魚剪開,剪掉內臟,中間切開;
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步驟3
切小塊,加清水,清洗 。
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步驟4
干辣椒切小段 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
大蔥切圈 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
加入1勺糖,半勺料酒,小蔥,大蔥,姜片揉抓;
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步驟9
起鍋燒油,油溫6成熱,倒入姜片,大蒜,干辣椒;
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步驟10
豆瓣醬,蠔油加清水,倒入1勺老抽,攪拌均勻;
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步驟11
加入1勺鹽,1勺雞精,倒入安康魚,加蓋燜煮10分鐘;
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步驟12
再加1勺鹽,再燜煮10分鐘即可 。
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