海米炒飯簡單做法

1、主料:隔夜飯250克、雞蛋1個、海米15克(干) 。
2、輔料:西蘭花根1個、紫皮蔥頭25克、榨菜30克、紅蘿卜60克、香菜1棵、生抽8毫升、胡椒粉1克、花生油15毫升、醋5毫升 。
3、紫皮蔥頭,西蘭花根削皮 。
4、西蘭花切粒,紅蘿卜洗凈去皮切粒,在微波爐里轉三分鐘 。
5、蔥頭和榨菜切粒 。
6、盛出剩米飯打散 。
7、放入紅蘿卜和西蘭花粒拌勻 。
8、加入生抽、胡椒粉、蔥頭、榨菜、香菜和雞蛋調勻 。
9、海米洗凈提前浸泡 。
10、鍋熱加入油 。
11、油熱,加入海米煸炒香,放入拌好的米飯炒五分鐘既好,出鍋前淋入鍋邊醋 。
12、將炒好的飯放入一個平底碗里壓實 。
【海米炒飯簡單做法】13、把盤子扣在米飯上翻個,倒出裝盤的飯 。