香菜的生長周期一般是30-60天左右，如果栽培的環境相對溫暖的情況下，那一個月的時間就能成熟，相反需要的時間就會變長，可能需要兩個月才可以采收 。
【香菜的生長周期是多久】香菜即芫荽 ， 別名胡荽、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，是人們熟悉的提味蔬菜 ， 狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
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