【北方蒸年糕的做法家常做法】1、將糯米粉和黍米粉，紅棗倒入盆中，也可以只用糯米粉 。
2、然后加入適量的溫水，邊加邊攪拌，用筷子攪成豆腐渣狀 。不能像和面一樣 ， 揉面團，那樣過于稀了，不成型 。水溫不宜過高，30度左右 。
3、取一團面 ， 揉搓光滑，捏成窩頭狀 。
4、蒸鍋中鋪籠布，沒有的可以用白菜葉代，鍋里加足夠的水，放入年糕 。
5、水開后，繼續蒸半小時出鍋 。

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