1、主料：饅頭1個、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量、孜然適量、咖喱粉適量 。
2、雞蛋兩個、磕入碗中，加適量鹽、孜然粉、咖喱粉，打散成蛋液備用；
3、將饅頭切成片；
4、鍋中放油，不要太多 ， 半煎半炸；
5、準備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面濕潤后，就不會太吸蛋液、吸油了 。
6、再沾一層蛋液，這個沒問題 ， 放在蛋液里排隊待炸都可以；
7、待鍋中油熱后，將沾好蛋液的饅頭片放入；
【怎么做油炸花饅頭】8、一面炸好后翻面，兩面都炸好后 ， 瀝油盛出 。
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