【翻糖蛋糕為什么叫翻糖 翻糖是蛋糕嗎】

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翻糖蛋糕叫翻糖是來自音譯Fondant Cakes，源自于英國的藝術蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料 。上個世紀七十年代，翻糖技術被發明用于西點制作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標準 。

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