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雞肉屬于中酸性食品 ， 如果放的時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)變質(zhì)，吃起來(lái)會(huì)酸酸的 。
【為什么雞肉吃起來(lái)酸酸的】超市買(mǎi)的凍雞肉，可放在姜法液中浸泡三十分鐘再洗，不但臟物洗凈，還能除腥增鮮 。此外，用米酒可快速解凍 。在冷凍雞、鴨、魚(yú)肉上酒滿(mǎn)米酒再放回冰箱冷藏室，能很快解凍，且不會(huì)滴水并無(wú)冷凍的臭味，可放心食用 。
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