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1、減輕女性更年期綜合征癥狀 ， 大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等 。
2、防止血管硬化，防止血管硬化 ， 預(yù)防心血管疾?。；ば腦啵?大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用 ， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、讓頭腦聰明，在平時適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效 。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì) ， 它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效 。
4、降糖、降脂 ， 大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用 。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加 。
【黃豆功效與作用吃法】5、吃法：生豆芽 。自己生豆芽用水泡一夜，天熱的話很快就發(fā)芽了，兩三天就能吃上 。天冷的話要注意保暖 。

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