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【豬腳如何去味】豬腳去異味的方法：
1、姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去異味的功能 。
2、豬腳放入涼水，加鹽、白酒，燒開后燉15分種，可去皮臊味 。
3、將豬腳切成4大塊，然后入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開后再燉10分鐘撈出，可去血污和肉臊味 。
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