1、準備一盆水,水量可以覆蓋黑豆 。放入兩大勺鹽 , 適量黑椒粉,現磨的更香 。燒開,放入洗好的黑豆,浸泡15分鐘 。(我原本泡30分鐘,吸收太多水分了,烤很久才脆,但也更入味)
【鹽焗黑豆的做法】2、180℃ , 分兩盤,每10分鐘翻一次面,烤脆即可 。我喜歡有一點嚼勁,沒烤到很脆,看個人喜好 。出爐之后再撒一些胡椒碎,覺得不夠咸的可以趁熱撒多一點鹽 。
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