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步驟1
【香菇滑雞的做法 香菇滑雞的做法 最正宗的做法】食材：雞腿2只、香菇150克、榨菜絲40克、姜2克、小蔥2根、小米椒2個 。調味料：蠔油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克 。
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步驟2
雞腿切丁 。
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步驟3
香菇切薄片 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
小蔥切蔥花，小米椒切圈 。取大碗，放入雞腿肉、香菇、榨菜、姜、蠔油、生抽、生粉，拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟6
放入冷水蒸鍋中，蒸20分鐘 。
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步驟7
取出，撒蔥花、小米椒即可 。
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