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淡奶油怎么調入巧克力

生活百科奶油

?。?、巧克力桥d櫸湃臚肜錚?加入牛奶 ， 隔水加熱并不斷攪拌 ， 直到完全融化 。
【淡奶油怎么調入巧克力】　?。?、日煰后的巧克力液冷却到g椅?nbsp;， 達到比較粘稠的狀態，但不要凝固 。
　?。場⒂么虻捌鶻鏈蚧∧逃退?邊攪打邊倒入巧克力液 。直到巧克力液全部倒入并繼續攪打，直到奶油霜順滑細膩 。
小貼士
　?。?、隔水日煰巧克力的时?nbsp;， 碗里不要濺到水分，否則可能導致巧克力不能溶解 。
　?。?、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室温?。如果奶油霜之前放在冰箱保存 ， 需拿出來回溫后再用 。如果奶油霜太涼，巧克力液遇到奶油霜急速凝固 ， 會在奶油霜里產生顆粒 。
　?。場韜玫那煽肆δ逃退?nbsp;， 可以直接使用，也可以放在室溫下備用 。一兩天之內用完的話，可以不放到冰箱保存 。如果放到冰箱保存奶油霜會變硬，使用前需回溫，并用打蛋器重新攪打到順滑以后再用 。