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食材：兔肉500克姜1塊小蔥3根青花椒7克干辣椒20克生抽1勺辣椒粉4克花椒粉2克五香粉2克白糖半勺醋2克

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步驟：
1.姜切片，干辣椒剪段。
2.兔肉洗去血水，放入鹽1勺、姜片、小蔥、青花2克椒拌勻腌制10分鐘，腌好后取出姜片、小蔥。
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3.（寬油）油溫燒至6成熱，放入兔肉炒3分鐘。
4.放入干辣椒、青花椒5克炒勻，加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
5.放入辣椒粉4克、花椒粉2克、雞精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒勻，淋入1勺食用油拌勻后盛出，待冷卻后即可食用。

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