蕓豆角的做法步驟 蕓豆角的做法


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1、準備材料 。蕓豆、油、醬油、蔥姜、八角、花椒、蒜、鹽、雞精、干辣椒 。
2、蕓豆帶尖洗凈,切成細絲 。
3、鍋中加入清水,燒開 , 倒入蕓豆絲,焯水2分鐘,撈出冷水,瀝干 。
4、洋蔥切片,干辣椒切成小塊,大蒜切碎 。準備大料辣椒 。
5、炒鍋熱油,放入八角、蔥、姜、干辣椒炒香 。
6、加入蕓豆絲,翻炒 。
7、加入適量的醬油和鹽,和蕓豆一起翻炒,味道更佳 。
8、翻炒一分鐘,加入蒜末,撒上少許雞精,關火即可食用 。
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