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【雞腿菇和杏鮑菇 杏鮑菇就是雞腿菇嗎】1、杏鮑菇不是雞腿菇 。
2、杏鮑菇（Pleurotuseryngii），是一種生長于歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名 。
3、雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀” 。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值 。
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