求過橋米線的湯料配方

【求過橋米線的湯料配方】1、先把辣椒醬放入第一油鍋中,經慢火炸至出香味,再把果仁放入第二油鍋中,經慢火炸至熟香 。
2、然后把花椒、蔥、姜放入第三油鍋中,炸至微黃 。
3、再放入牛(雞)肉丁和香菇榨干水份,再放入豆瓣醬炸出香味 , 然后把炸好的辣椒油、花生米、果仁放入鍋中拌炒至出香味即可 。