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【蔬菜放冰箱怎樣保鮮 蔬菜怎樣放冰箱保存】1、經常清理冰箱冷藏室，保證沒有異味和爛菜殘留 。
2、買回來的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先將蔬菜表面殘留的水分控干，保證蔬菜干爽 。這樣做能夠避免蔬菜被余水浸泡而加速腐爛 。
3、將蔬菜分門別類的放置于干凈的塑料袋之中，并扎緊袋口整齊擺放在冷藏格內，還要保證蔬菜完全置于袋子中不會露出來 。
4、取用蔬菜時要注意，如果沒拿完袋子里還會剩余蔬菜，要繼續束緊袋口 。
5、做菜時，應該先挑選不太新鮮的蔬菜，還保持新鮮狀態的蔬菜可以下回再食用 。自從冰箱誕生以來，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉著物盡其用的原則，冰箱之中也被填滿各種蔬菜 。但是，冰箱的保鮮時限只有短短幾天，放在冰箱里的菜兩三天后水分就會逐漸流失，最好盡快食用 。
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