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1、醬料制作材料：100g洋蔥 、50g大蒜、30g白砂糖、10g蠔油、一勺黃豆醬 80g豆瓣醬、50g蕃茄醬 半勺五香粉（3g）、30g甜面醬、適量雞精 。
2、做法：洋蔥和大蒜放入榨汁機榨成末，鍋中熱油放入洋蔥大蒜末炒香后，放入調好的醬料炒香就好啦！涂在雞蛋灌餅和醬香餅上都超級好吃！
【雞蛋灌餅醬的做法 雞蛋灌餅醬的做法及配方】3、雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛 。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香 。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一 。
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