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米線醬怎么炒好吃

生活百科怎么

食材：肉糜300克，豆腐干200克 ， 豆瓣醬500克 ， 生姜50克，花椒粉50克，胡椒粉30克，甜面醬200克，辣椒粉50克；
【米線醬怎么炒好吃】步驟：
1、將豆干切?。構龐? ，涼油放豆干 ， 小伙干炸；
2、豆干炸干，盛出備用；
3、將肉糜加生姜末，料酒，老抽，生抽少許，攪拌均勻腌制10分鐘；
4、將腌制好的肉糜放入油鍋炒至肉末變色，盛出備用；
5、用炸干的炸豆干放入油鍋中 ， 再放入豆瓣醬，辣椒面，小火炒至出紅油；
6、放入炒過的肉糜，改中火炒至，期間不停翻炒，將肉糜和豆瓣醬的水分炒干；
7、放入之前炒干的豆干，再翻炒5分鐘；
8、放入花椒粉和胡椒粉，翻炒均勻；
9、放入甜面醬繼續翻炒2分鐘；
10、出鍋放入密封盒中，可放入冰箱冷藏，可保存數月 。