蘆丁酸水解時有何現象如何解釋 _蘆丁

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1、蘆丁在水解過程中出現的現象：先是渾濁，而后變澄清，一段時間后變渾濁。
【蘆丁酸水解時有何現象如何解釋】2、現象的原因：開始蘆丁未完全溶解，溶解后變澄清。蘆丁水解生成槲皮素，蘆丁為黃色，槲皮素為棕紅色，故溶液顏色改變。槲皮素溶解度低，在溶液中為沉淀，故溶液變渾濁。