文章插圖
豬腳飯的鹵汁：
一、材料：
1、草果1顆、山奈1錢(qián)、陳皮1錢(qián)、桂皮1錢(qián)、甘草1錢(qián)、八角1錢(qián)、花椒1錢(qián) 。
2、蔥2支、姜4片、米酒半杯、壺底油（或蔭油）2杯、水8杯、冰糖半杯 。
二、做法：
1、將鹵汁材料1裝入棉布袋，收口綁緊備用 。
2、蔥拍扁后切大段 。
【豬腳飯的鹵汁怎么做】3、取一深鍋 ， 將所有材料煮滾半小時(shí)，就成為1份豬腳飯的鹵汁 。
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