文章插圖
1、將紅豆淘洗干凈 ， 再用水泡4小時，然后將水空掉，將紅豆放在高壓電飯煲鍋中 。
2、將紅棗泡在水中半小時，然后用手搓一搓，撈出，空水，然后用剪刀將每個紅棗從中間剪開 ， 將棗核去掉，然后再用水沖一下 。
3、將放紅豆的電飯煲鍋中放入冷水（沒過紅豆一倍的水），然后再將去核的棗放入鍋中
4、然后插上電源，將時間按在設置為“煮豬蹄”的檔鍵上，讓其自動蒸煮，到時間后，拔掉電源，待氣壓閥泄壓后，方可打開鍋蓋 。
【豆沙餡的做法】5、然后 ， 將煮好的好的紅棗和紅豆，用勺子挖到攪拌機中一部分（分4~5次攪拌） ， 放上適量的水（每次放1大湯勺） 。
6、按“瞬時”攪拌鍵攪拌，每隔1分鐘后 ， 停下來，用勺子將攪拌機中的紅豆和紅棗翻一翻，攪一攪，然后繼續按鍵攪拌，直到絞好位置，將其挖出，然后繼續下一桶的攪拌 。
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