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【魚的含糖量是否高于其他肉類】魚肉的喊糖量比其他肉類低 ， 不管是淡水魚還是海魚 ， 其營養(yǎng)成分大體相同，總的營養(yǎng)價值很高，含糖量低 ， 魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)百分之95，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用，魚肉中含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D；魚肉肌纖維很短，水分含量較高 ， 因此肉細(xì)嫩，比畜禽的肉更易吸收 。

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