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手打面怎么煮好吃

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手打面怎么煮好吃

文章插圖
1、水加熱，加入鹽 。
2、慢慢地與面粉混合 。
3、面團搓至光滑不黏手 。
4、用濕布蓋好置一小時待用 。
5、以手掌按壓大約5分鐘，或以制面機代替 ， 面團以最大的刻度，過機3次 。
6、面團搓至軟硬適中，待20分鐘 。
7、以面棍捍平 ， 上下向中間疊，切成面條 。
8、用手一拉面條即成 。
【手打面怎么煮好吃】9、可以用熱水煮12分鐘即可 。