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【核桃上有白毛能吃嗎】核桃仁上有白毛還可以吃，只要核桃的品質還是好的 。
核桃仁在尚未自然成熟時被打掉，核里面小部分未成仁的殘余漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出霉毛 。這種霉毛屬于無菌霉毛，只是不要品嘗霉毛 ， 吃核桃仁時需要剝皮去掉霉毛 。還有一種情況是核桃保存不當產生霉變，核桃的果肉變干長霉，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康 。
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