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【山楂能和柚子皮一起做酵素嗎】山楂能和柚子皮一起做酵素 ， 一般發酵6個月即可，可以提高酵素的品質 。
酵素是以蔬菜、水果等為原料，經過加糖、密封、保存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體 ， 這實際上就是自然發酵的過程 。也就是不人為添加菌種，而是只依靠原材料表面攜帶的微生物 ， 在制作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程 。發酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質類型也較為多樣 。
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