文章插圖
1、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖 ， 胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋 。蔥切斷 ， 紅蘿卜切片 ， 鳳尾菇撕小備用 。然后搓成小丸子 。
【豬肉丸子的制作方法】2、入油鍋 ， 用小火炸至熟 。撈起瀝油 。利用余油，炒香蒜和蔥 。加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調(diào)味了，耗油，鹽，糖少許 。然后加水燒滾后，加入炸好的丸子 ， 燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌 。

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